Retrospective study of sanitary causes of condemnation of swine carcasses and viscera in a slaughterhouse in Sinop, Mato Grosso State, Brazil, 2008-2010.

B. G. Castro; S. N. G. Socolosky; A. C. Zane; R. dos Santos; S. C. Gomes; R. A. C. Silva

doi:10.36560/61201471

Retrospective study of sanitary causes of condemnation of swine carcasses and viscera in a slaughterhouse in Sinop, Mato Grosso State, Brazil, 2008-2010.

Authors

B. G. Castro Professor Adjunto da UNiversidade Federal de Mato Grosso, Campus UNiversitÃ¡rio de Sinop.
S. N. G. Socolosky AcadÃªmica de Medicina VeterinÃ¡ria da UFMT Sinop
A. C. Zane AcadÃªmica de Medicina VeterinÃ¡ria da UFMT Sinop
R. dos Santos AcadÃªmico de Medicina VeterinÃ¡ria da UFMT Sinop
S. C. Gomes AcadÃªmico de Medicina VeterinÃ¡ria UFMT Sinop
R. A. C. Silva Fiscal AgropecuÃ¡ria do Instituto de Defesa SanitÃ¡ria do Estado de Mato Grosso.

DOI:

https://doi.org/10.36560/61201471

Keywords:

swine respiratory complex, swine, seasonality

Abstract

This study was conducted in a swine slaughterhouse from Sinop, Mato Grosso State during January, 2008 to October, 2010. The obtained results shows that the main causes of condemnation was resulting from injuries with characteristics to enzootic pneumonia (26.245), hydatidosis (1.60%), as well by disruption cavity and intramuscular abscessation (0.19%), and by the presence of Cryptorchidic males (0.90%).

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Published

2014-07-29

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Castro, B. G., Socolosky, S. N. G., Zane, A. C., dos Santos, R., Gomes, S. C., & Silva, R. A. C. (2014). Retrospective study of sanitary causes of condemnation of swine carcasses and viscera in a slaughterhouse in Sinop, Mato Grosso State, Brazil, 2008-2010. Scientific Electronic Archives, 6(1), 36–44. https://doi.org/10.36560/61201471

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Vol. 6 (2014): SCIENTIFIC ELECTRONIC ARCHIVES

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