Silicate fertilization on the physical-chemical quality and post-harvest conservation of tomato fruits
DOI:
https://doi.org/10.36560/18420252094Keywords:
postharvest physiology, silicon, Solanum lycopersicum.Abstract
The objective of this study was to investigate the use of different doses of silicon (Si), applied via foliar application, on the physical-chemical quality and post-harvest conservation of tomato fruits. To achieve this, tomato plants, Solanum lycopersicum, variety Santa Clara, were grown in plastic pots containing 8 dm-3 of substrate, maintained close to field capacity, for 120 days, inside the greenhouse of the Instituto Federal Catarinense, Campus Videira. Irrigation control was performed by the gravimetric method (daily weighing of the pots), adding water until the mass of the pot reached the previously determined value, considering the mass of the soil and water. The application of the Si doses was performed using a manual sprayer with a capacity of 500 mL and a fan-type nozzle for application. Control plants where Si was not applied were sprayed with distilled water. The simple mineral foliar fertilizer potassium silicate (Flex Silício®) was used at the following doses: 0.0 ml/L (Control); 4.0; and 8.0 ml/L of potassium silicate, in four applications, carried out at 40, 55, 70 and 85 DAT. After the first harvest, the fruits were collected, identified and stored in a vertical refrigeration unit, maintaining an average temperature of 5 ºC, for 09 days. The evaluations of the physicochemical quality and post-harvest conservation were started on day 0 (zero), time of harvest, and finished on day 09 (nine), being carried out every three consecutive days, completing 09 days of storage (shelf time). The following physicochemical and post-harvest conservation characteristics were evaluated: fruit weight, firmness, titratable acidity, pH and soluble solids. The experiment was arranged in a completely randomized design, in split plots in time [0 (harvest time), 3, 6 and 9 days after harvest - storage period], composed of three doses of silicate fertilization [0 (control treatment), 4 and 8 ml/L of potassium silicate], with four replicates. Each experimental unit consisted of a fruit stored inside the refrigeration unit. The data were subjected to analysis of variance and the treatments compared by the Tukey test (5 % probability) using the R® software program, version 4.3.2. According to the results obtained, it was observed that silicate fertilization, mainly at the dose of 8.0 ml/L of potassium silicate, favored weight gain, greater firmness and titratable acidity of tomato fruits, improving the physicochemical characteristics and contributing to greater postharvest durability. However, the pH and the content of soluble solids were not altered by the application of Si.
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