Adubação silicatada na qualidade físico-química e conservação pós-colheita dos frutos de tomateiro

Resumen

O objetivo deste trabalho foi investigar o uso de diferentes doses de silício (Si), aplicados via foliar, na qualidade físico-química e na conservação pós-colheita dos frutos de tomateiro. Para isso, plantas de tomate, Solanum lycopersicum, variedade Santa Clara, cresceram em vasos plásticos contendo 8 dm^-3 de substrato, mantidos próximo a capacidade de campo, por 120 dias, no interior da casa de vegetação do Instituto Federal Catarinense, Campus Videira. O controle da irrigação foi realizado pelo método gravimétrico (pesagem diária dos vasos), adicionando-se água até que a massa do vaso atingisse o valor prévio determinado, considerando-se a massa do solo e de água. A aplicação das doses de Si foi realizada através de um pulverizador manual com capacidade de 500 mL e um bico tipo leque para aplicação. Plantas controles onde não foram aplicadas o Si, foram pulverizadas com água destilada. Utilizou-se o fertilizante foliar mineral simples silicato de potássio (Flex Silício^®) nas doses: 0,0 ml/L (Controle); 4,0; e 8,0 ml/L de silicato de potássio, em quatro aplicações, realizadas aos 40, 55, 70 e 85 DAT. Após a primeira colheita, os frutos foram coletados, identificados e acondicionados em uma unidade de refrigeração vertical, mantendo-se a temperatura média de 5 ºC, por 09 dias. As avaliações da qualidade físico-químicas e de conservação pós-colheita foram iniciadas no dia 0 (zero), momento da colheita, e finalizada no dia 09 (nove), sendo realizadas a cada três dias consecutivos, completando 09 dias de armazenamento (tempo de prateira). Foram avaliadas as seguintes características físico-químicas e da conservação pós-colheita: peso dos frutos, firmeza, acidez titulável, pH e sólidos solúveis. O experimento foi dispostos num delineamento inteiramente casualizado, em parcelas subdivididas no tempo [0 (Momento da colheita), 3, 6 e 9 dias após a colheita - período de armazenamento], composto por três doses de adubação silicatada [0 (Tratamento controle), 4 e 8 ml/L de silicato de potássio], com quatro repetições. Cada unidade experimental foi composta de um fruto acondicionado no interior da unidade de refrigeração. Os dados foram submetidos à análise de variância e os tratamentos comparados pelo teste de Tukey (5 % de probabilidade) utilizando o programa o software R^®, versão 4.3.2. De acordo com os resultados obtidos foi observado que a adubação silicatada, principalmente na dose de 8,0 ml/L de silicato de potássio favoreceu o ganho de peso, a maior firmeza e acidez titulável dos frutos do tomateiro, melhorando as características físico-químicas e contribuindo para maior durabilidade pós-colheita. Entretanto, o pH e o teor de sólidos solúveis não sofreram alteração pela aplicação de Si.