Aplicação da adubação silicatada na qualidade físico-químicas do grão de milho colhido em estádio leitoso
DOI:
https://doi.org/10.36560/19520262262Palavras-chave:
elemento benéfico, pós-colheita, silício, Zea mays L.Resumo
O objetivo deste trabalho foi investigar o uso de silicato de potássio fornecido via foliar e/ou no solo sobre qualidade físico-químicas dos grãos de milho colhido em estado leitoso. Para isso, plantas de milho híbrido, Zea mays L., variedade “Saboroso” (GranSafra) cresceram em vasos plásticos contendo 8 dm3 de substrato no interior da casa de vegetação do Instituto Federal Catarinense, Campus Videira. As plantas cresceram com o substrato mantido próxima a capacidade de campo até o final do experimento, com duração de 124 dias após a emergência (DAE) das plântulas nos vasos. O controle da irrigação foi realizado pelo método gravimétrico (pesagem diária dos vasos), adicionando-se água até que a massa do vaso atingisse o valor prévio determinado, considerando-se a massa do solo e de água. O experimento foi montado num delineamento inteiramente casualizado (DIC), com quatro repetições, composto por quatro tratamentos (Formas de aplicação de silicato de potássio): S+F+ (Silicato de potássio fornecido no solo e na folha), S+F- (Silicato de potássio fornecido no solo), S-F+ (Silicato de potássio fornecido na folha) e S-F- (Tratamento controle, sem fornecimento de silicato de potássio). Cada unidade experimental foi composta de uma espiga colhida a partir de uma planta crescendo em vaso plástico. Os dados foram submetidos à análise de variância, e os tratamentos comparados pelo teste de Tukey (5% de probabilidade) utilizando o programa o software R®, versão 4.3.2. As avaliações físico-químicas dos grãos em estádio leitoso foram realizadas após a colheita aos 124 DAE das plântulas, onde foram avaliados: a umidade dos grãos, o potencial hidrogeniônico (pH), a acidez titulável, os sólidos solúveis, o teor de proteína totais e de lipídeos. Os resultados demonstraram que a aplicação de silicato de potássio influenciou os atributos físico-químicos dos grãos de milho em estádio leitoso, sendo a resposta dependente da forma de aplicação deo silicato de potássio. A aplicação via foliar (S-F+) favoreceu o maior teor de umidade e acidez titulável, enquanto a aplicação via solo (S+F-) reduziu os valores de pH, a acidez titulável e os sólidos solúveis, sem comprometer a qualidade dos grãos. A aplicação combinada via solo e folha (S+F+) proporcionou o maior teor de lipídeos, favorecendo o acúmulo de compostos de reserva.
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